黑龍江日報訊 國家市場監督管理總局與國家標准化管理委員會日前聯合發布了2024年第32號國家標准公告，GB/T19266-2024《地理標志產品質量要求五常大米》標准正式替代原有的GB/T19266-2008。
五常大米因獨特的生態環境、種植技術和品質特征成為地理標志產品的典范。記者從哈爾濱市市場監督管理局了解到，五常大米新國標立足產業需求，以『地理標志+』理念重構標准體系，推動五常大米實現從『地域品牌』向『世界品牌』躍昇。此次修訂工作歷時16個月，聚焦技術攻關核心任務，其間開展產業調研5次，組織專家論證3輪，驗證關鍵技術指標9項，逐步完善標准內容，構建起覆蓋『田間到舌尖』的稻米全產業鏈發展新樣板。
五常大米新國標中，創新構建『感官+理化』雙軌評價模型，研制出五常大米食用品質評價方法，設置氣味、外觀、口感等多維度評分，量化『香甜綿軟』獨特風味特征，讓『好吃』這一抽象概念轉化為可衡量的指標。同時，確立『種植—收獲—加工—包裝』全流程地理圍欄，從源頭良種選擇到終端餐桌美味。另外，將原標准名稱《地理標志產品五常大米》修訂為《地理標志產品質量要求五常大米》，同步制定英文版標准，滿足《中歐地理標志協定》互認要求，提昇全球市場認可度。
新國標還重新構建了品質指標體系，通過分級指標引導企業優化種植技術、加工工藝，以標准促進產品提檔昇級。
