習近平時常提起自己當農民的經歷。
上世紀六七十年代，陝西梁家河的黃土地溝壑縱橫。在這裡，習近平與鄉親們一起種地、放羊、鍘草、挑糞、拉煤、打壩……什麼苦都吃。來自城市的他不僅很快過了『勞動關』，還成了村裡『最壯的勞動力』。
一張蓋有公章的糧站收購單，記錄著習近平當時的一次交糧情況。
1972年12月30日，習近平交售了59斤公糧的收購單。
收購單上，『交售單位或個人』一欄填的是『習近平』，住址留的是『文(安驛)公社梁家河大隊』。交糧憑證顯示，1972年12月30日，習近平交售1包高粱，淨重59斤，收購金額5.19元。
梁家河老支書梁玉明回憶，當時大隊裡幾個人分一個爐灶，省下的餘糧可以去糧站換些糧票和零用錢。
彼時的梁家河土地貧瘠，農民廣種薄收。能從本就不多的糧食中省下幾十斤，再拿到糧站去交售，實屬不易。
1974年，習近平在梁家河加入中國共產黨，並擔任大隊黨支部書記。『近平當了支書以後，做的第一件事就是帶領社員們在村裡的溝口打了一個淤地壩。』當年打壩時的勞動場景，村民王憲平記憶猶新：『鏟土、搬石頭、平地面……什麼重活累活他都搶著乾，為了我們能吃飽肚子，可是把罪受了。』
在習近平的帶領下，梁家河增加了幾十畝耕地，糧食總產量也由1971年的109465斤提高到1974年的179946斤。
後來，習近平這樣講述這段經歷，『那時我剛滿20歲，主要心思是讓大家多打一點糧食，有幾個零花錢』。
2015年2月13日，已是黨和國家最高領導人的習近平回梁家河看望父老鄉親。他關切地詢問：『當年的壩地有沒有損毀過？』
『損毀過，後來又修好了。』時任梁家河村黨支部書記的石春陽應聲回答道。
1972年時的習近平。
時至今日，習近平當年帶領鄉親們打出的壩地，依然是梁家河的一片良田。
『我們都當過農民，應該都知道，一粒米就是一滴農民的血汗，不容易啊！』當年艱辛的農村生活經歷讓習近平格外珍惜糧食。
在福州工作時，他曾因半碗剩飯與秘書陳承茂進行了一次『談心』。
那是一個周日的早上，由於上午要加班，陳承茂就到習近平家和他一起吃早飯。他們煮的是稀飯，兩人各吃完一碗後，鍋裡還剩了大半碗。
收拾餐桌時，陳承茂端起鍋，朝廚房走去。習近平見狀馬上問：『你要乾嘛？要倒掉嗎？』
『來來，過來坐下。』習近平語重心長地對陳承茂說道：『我們每天端起飯碗，就要敬畏農民的勞動……也許你今天把這半碗稀飯倒了，別人也不知道。但是，我們敬畏的事情，別人不知道我們就可以做嗎？』
陳承茂聽後，既驚訝又慚愧。當天中午，他們沒有去吃工作餐，而是回家新做了些飯菜，並把早晨的剩飯吃了。
在習近平看來，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑，『即使生活一天天好了，也沒有任何權利浪費』。
擔任中共中央總書記後，他高度重視節糧減損工作。
2018年秋天，第一個中國農民豐收節剛過，習近平從北京飛抵東北，來到黑龍江農墾建三江管理局，走進稻田察看秋收。
目之所及，晚霞灑向三江平原，豐收的原野宛如金色海洋；10臺收割機一字排開，正在實施聯合作業……習近平感觸頗深：『這個地方看不夠，以後有機會還要再來。』
2018年9月25日，習近平在黑龍江農墾建三江管理局七星農場萬畝大地號與農場工人們親切交談。
今日中國，已徹底告別了『吃不飽』的困境。國家統計局公布的數據顯示，2024年全國糧食總產量在連續9年穩產1.3萬億斤以上的基礎上，比上年增加221.8億斤，首次邁上1.4萬億斤新臺階。
盡管我國糧食生產連年豐收，習近平對糧食安全還是有危機意識。
他敏銳地發現：當前，糧食采收、儲運、加工、銷售、消費每個環節都有『跑冒滴漏』現象，情況還相當嚴重。
他引用數據描述觸目驚心的餐飲浪費現象，要求大家節約糧食——『據有關機構估算，每年損失浪費的食物超過22.7%，約9200億斤，若能挽回一半的損失，就夠1.9億人吃一年。』
他多次就『舌尖上的浪費』問題作出批示，要求深入開展『光盤行動』，並提倡健康飲食……從一粒米思慮糧食安全，告誡大家『什麼時候都不能輕言糧食過關了』。
幾年前，習近平在一次兩會『到團組』時說起一件小事：『過去窮，問吃飯了沒有，都是問喝湯了沒有？吃不了幾頓乾的。』
話音未落，現場笑聲、掌聲響起。他繼續說道：『勤儉節約的習慣應該保留下去。我家裡到現在啊，盛在碗裡的，一個飯粒都不能丟了。從我父親那時候傳下來，糟蹋糧食良心上要受指責的。』
…………
這些年來，從制定《黨政機關厲行節約反對浪費條例》，到倡導『光盤行動』吃盡盤中餐……厲行節約、反對浪費的良好風尚逐步形成。
就像習近平所強調的，即使生活一天天好了，也沒有任何權利浪費！
