極光新聞客戶端消息(新聞聯播)：這樣的順口溜你聽過沒？『哈爾濱啥最好，紅腸第一不可少；紅腸往家帶幾斤，纔算來過哈爾濱。』紅腸是黑龍江的美食名片，也是全國首批重點培育的地方特色食品。為了迎接冰雪季，給更多游客留下美好記憶，一批老字號企業正將舌尖美味打造成一個百億級的產業集群。
前幾天，秋林裡道斯全國首家全新形象旗艦店在哈爾濱開業。俄式裝修風格搭配古法工藝展示，讓脣齒美味之間，還可以細品城市的百年風華。
煙熏味是哈爾濱紅腸的靈魂，秋林裡道斯傳承傳統非遺工藝，通過25道工序2遍熏烤形成的獨特口感，成為幾代哈爾濱人脣齒留香的記憶。龍江老字號的『傳承品質』讓秋林裡道斯連續4屆蟬聯中國食品安全領域最高獎項——七星獎，今年又接連斬獲被譽為食品界『奧斯卡』的『2025年度國際美味獎』和繆斯國際包裝創意獎，讓龍江味道香飄萬裡、名揚海外。
作為黑龍江的美食名片，紅腸的美味不光飄香國際舞臺，也藏匿在煙火市井間。每天天剛亮，商委紅腸的門口就已排起長隊。這縷醇厚香味的背後，承載的是哈爾濱人的兒時記憶。
前店後廠，僅此一店的模式，實現了產銷之間的無縫對接。高峰期，商委紅腸每天銷售紅腸近十噸，也就是有八萬多根紅腸走上全國百姓餐桌。
如今，哈爾濱紅腸產業已形成以秋林裡道斯、哈肉聯等『中華老字號』為龍頭，商委紅腸等60多家企業為支橕的產業集群，總產值近百億元。憑借悠久的歷史、獨特的口味和精湛的制作工藝，哈爾濱紅腸成功入圍工信部傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單。
