秋天
一場全民參與、熱鬧非凡的獨特儀式如期上演
那便是囤秋菜
白菜碼成齊整的綠牆
土豆堆成圓滾滾的小山
紅皮蘿卜帶著泥土質朴的芬芳
粗壯挺拔的大蔥打捆矗立
滿載白菜、蘿卜、土豆的卡車碾過田埂
形成一道獨特的城市風景線
囤夠秋菜，冬天纔踏實
『秋天到了，冬天還會遠嗎？』
這是東北人迎接寒冬滿滿的生活儀式感
在這充滿豐收喜悅的時節
『吃好』，無疑是最朴素卻又最鄭重的大事
鐵鍋燉大鵝
這道源自滿族狩獵傳統的美味
是東北人對熱乎生活的執念
也是天南海北游客圍爐團聚的向往
鍋包肉裹著金黃外衣新鮮出鍋
光緒年間鄭興文為異國賓客創制的道臺府官菜
如今成了市井裡的精致
殺豬菜的酸香直鑽鼻腔
血腸滑嫩、酸菜酸爽、五花肉肥腴
在鍋裡交融成東北最地道的暖香
這是東北人慶豐收、睦鄰裡最傳統的滋味
大列巴的麥香
罐燜牛肉的醇厚
紅菜湯的酸甜
讓北方味道多了幾分歐亞風情
豐饒的物產滋養味蕾
當秋菜囤滿缸、當熱菜端上桌
每一口都是季節的饋贈、歷史的沈淀
更是尋常日子裡最踏實的溫暖
