極光新聞客戶端消息(新聞聯播)：黑龍江持續推進『畜頭肉尾』全產業鏈昇級，從標准化養殖築牢『畜頭』根基，到精深加工做長『肉尾』鏈條，再到科技賦能、品牌塑造打通產銷鏈路，優質肉類產品源源不斷走出龍江，銷往全國，讓『龍江好肉』成功出圈。
14日，雙鴨山市嶺東區牧昌牧業的肉牛屠宰車間正式投產，這條黑龍江省東部地區首條高端肉牛屠宰線，正是龍江高端肉牛加工昇級的縮影。
黑龍江通過培育專業技術人纔、配備尖端加工設備，為高端肉類品質保駕護航。別看企業車間只有7名工人，各個都是精通肉質特性的能手，能根據不同部位肉質精准下刀，實現精細化分割。同時，企業還引入金屬檢測儀，作為品質『雙保險』。
在推進肉類加工標准化進程中，黑龍江以科技賦能為抓手，推動加工環節自動化、智能化變革。在黑龍江巴彥萬潤肉類加工有限公司，一套全新的智能機器人系統正進行投產前的最後測試。用機械精准度替代人工操作，既提昇了生產效率，又確保了每一份產品都符合統一品質標准。
立足特色畜禽產業，黑龍江強化產銷協同與冷鏈保障，讓大鵝產品成為撬動市場的『爆款』。眼下，綏濱縣兩江牧業的生產車間裡一派熱火朝天，催單信息持續湧入，工人們分工協作，分揀、裝箱等工序高效運轉。
在做優規模化產銷的同時，黑龍江鼓勵企業深耕精深加工，推動大鵝產業從『初加工』向『高附加值』轉型。依安縣萬瑞食品公司今年創新發力，研發出鵝肉水餃、醬鹵鵝貨等多元化產品，靠差異化競爭打開全國市場。
各地還通過推廣生態養殖模式優化畜禽生長環境，搭配全程冷鏈保鮮與多道品質檢測體系，實現安全與口感雙保障。
全產業鏈昇級的成效持續顯現，截至去年，黑龍江省豬牛羊禽肉產量達333萬噸，同比增長2.9%。力爭2028年，全省實現牛肉加工企業營收160億元、生豬企業營收300億元、大鵝企業營收40億元，讓『畜頭肉尾』產業成為鄉村振興與經濟增長的新引擎。
