極光新聞客戶端消息(新聞聯播)：當地域文化與特色餐飲雙向奔赴，能碰撞出怎樣的文旅火花？新年以來，黑龍江多家特色餐廳憑借鮮明的文化內核持續走紅，讓食客在脣齒留香間，觸摸龍江的歷史底蘊與風土人情，為冬日文旅市場注入新活力。
這個冰雪季，每當華燈初上，哈爾濱喜村殺豬菜群力店就顧客盈門。天南海北的游客圍坐在冒著熱氣的鐵鍋旁，在民俗元素的映襯下，感受著東北鄉村獨有的熱辣煙火與淳朴氣息。
如果說喜村殺豬菜是把鄉村煙火氣搬進了都市商圈，那麼哈爾濱道裡區的拾樓壹號，則是將老哈爾濱的飲食文化，藏進了餐廳的每一處角落。在這裡，哈埠菜歷史收藏館與餐飲空間完美融合，老牌匾、老照片、老餐具等超過1500件藏品錯落陳列，泛著歲月的光澤。其中，20世紀初哈爾濱老菜館的手寫老菜單，更是難得的『飲食活化石』，成為解碼這座城市味覺記憶的獨特窗口。
從省會哈爾濱到各地市縣，入冬以來，黑龍江特色餐飲紛紛深挖本土文化根脈，演繹出多元融合的味覺盛宴。在邊境小城同江，羅西婭西餐廳將中俄邊境風情拉滿，厚重雕花木門、濃墨重彩的俄羅斯油畫、精致套娃擺件與琺琅彩瓷餐具相映成趣，讓食客在品味俄式風味的同時，感受邊境文化的交融之美。而在煤城鶴崗，一家小串店則藏著城市的工業印記，包房以興安礦、富力礦等知名礦山命名，老式礦燈、礦工安全帽與煤礦生產老照片靜靜陳列，無聲講述著這座城市的奮斗過往。
鶴崗小串的誕生，本身就刻著城市的印記。上世紀五十年代，為滿足礦工們快速補充體力的需求，街頭攤販用竹簽穿起鮮肉，在炭火上快速翻烤，實惠又頂餓的小串就此走紅。這份帶著煙火氣的美味，不僅是礦工們的『能量棒』，更深深烙印在一代代鶴崗人的記憶裡。
一碗殺豬菜的鮮香，藏著東北的豪爽；一間老菜館的藏品，記著城市的過往；一串煙火小串，連著煤城的歲月。龍江美食以『文化+』為紐帶，在文旅融合的浪潮中破圈出彩。這些裹挾著歷史溫度與人文情懷的味道，既留住了本地人的鄉愁，又拴住了外地游客的味蕾，成為黑龍江文旅市場上一張亮眼的名片。
