我國海洋資源豐富，寒冬時節，隨著『藍色糧倉』建設，應季水產品大量上新，豐富著百姓餐桌。
冬日水產上新
豐富餐桌『一口鮮』
今天跟隨記者走進水產品市場，看看有哪些水產品搶『鮮』上市。
珠江口咸淡水交界處，廣州萬頃沙鎮十九湧漁人碼頭上，每天剛捕撈上來的海鮮都匯聚於此。
琳琅滿目的『蝦兵蟹將』中，一批來自珠海的當季赤米蝦吸引眾多食客爭相選購。這種外殼鮮紅、肉質緊實彈牙的赤米蝦，因其喜慶的色澤和鮮美的口感，成為冬日餐桌的紅運當頭菜。
在粵東重要的水產品集散地——饒平紅山水產市場，眼下最引人注目的當數本地出產的生蠔。當前正值生蠔肥美期，大量生蠔成筐堆疊，不少批發商和消費者前來采購。
饒平紅山水產市場商戶鄒躍生：最近生蠔大量上市，來買的人很多。每天我們凌晨就開始准備，要保證貨量充足、新鮮。
現代化設施上新
延長水產品保鮮期
作為華南地區最大的水產品綜合交易市場，廣州黃沙水產交易市場去年9月整體搬遷到新址，商戶們發現，隨著市場裡的設施煥新，養殖海鮮有了新體驗。
進入臘月，黃沙水產交易市場的水產品品類持續上新，不僅當地時令海鮮大量上市，來自全球的帝王蟹、龍蝦、東星斑等高檔海鮮也增加了進貨量。
陳劍雄是市場裡的老商戶，跟隨市場搬入新址後，他發現養殖海鮮這件事變得更輕松了。最近，廣州氣溫驟降，但陳劍雄並不擔心，他只需通過手機便能精准調節每個海鮮池的溫度，確保了池內海鮮在低溫下的活力與鮮度。
陳劍雄告訴記者，現代化設施也幫他們延長了海鮮的保鮮期。依托碼頭區位優勢，一艘1500噸級的海水躉船，化身為市場的『人工心髒』。經過處理的天然海水，24小時不間斷直通每家商戶海鮮池。同時，集中供氧與冷媒系統也直供商鋪，大大降低了商戶運營成本。
海鮮『拍』上市
漁民增收有保障
您見過在水產市場裡的海鮮拍賣會嗎？在遼寧大連的遼漁國際水產品交易中心，每天就有上百噸海鮮通過公開競價的方式『拍』向全國。
在遼漁國際水產品交易中心碼頭，剛剛返回碼頭的幾艘捕魚船只正在利用自動化設備，卸載一箱箱捕撈上來的海產品。
遼漁國際水產品交易中心主打北緯39°黃金海域水產名片，是大連海參、鮑魚、渤海灣刀魚、對蝦等當地名優海產的集散中心。這裡競價拍賣的獨特方式，吸引不少漁民把新鮮漁獲運來交易。
200多萬斤各種海產品被整齊擺放在交易中心裡，來自全國各地的200多名會員經銷商參與競拍。拍賣先從散貨開始，每種魚類價格都從高於市場價起拍，保護漁民利益。
遼漁集團有限公司水產品交易中心經理孫吉峰：起價是高起，然後往下落，等到會員有需要時他就舉牌了。舉牌的時候就開始往上競價，競價是價高者得，上不封頂。
進入冬季，近海漁業資源相對少，很多漁船捕撈上來的小魚小蝦過去很難賣掉，而競價拍賣吸引了不少垂釣企業參與，小魚小蝦每斤也能賣上幾塊錢。
記者看到，200多萬斤各種海產品幾個小時就被拍賣、交易、轉運完成。
大連漁船船東邵永衛：拍賣方式比較公平公正、透明，價格都達到預期，也是很滿意的。
競價拍賣讓漁民捕撈上來的海產品，賣得快、價格高、交易安全有保障。如今，到此交易的漁船越來越多。
遼漁集團有限公司水產品交易中心經理孫吉峰：漁船有來自遼寧、山東、天津、河北的，每年進港的卸貨次數1000艘次以上，每年的交易量在10萬噸，交易額在7.5億元左右。
(總臺央視記者 梁麗娟 王凱博 邵海成)
